Náš příběh
„RODINA NENÍ ZNAČKA. JE TO ZÁKLAD.“
Jsme manželé Dohnálkovi, Anetka a Zbyněk. Milujeme dobré víno a folklor. Naše rodinné vinařství odkazuje na práci našich předků a my se ji snažíme převzít a zase posunout dál. Vyrábíme víno z vlastních vinic, které nám byly svěřeny. Je to vášeň i práce, ale hlavně dar. S velkou pokorou obděláváme 1 ha (cca 5 500 keřů) vlastních vinic, které leží ve Slovácké podoblasti ve viniční trati Staré hory a Hovoransko okolo obce Čejč a Hovorany. Známější pro svět je lokalita ,,Moravské Toskánsko“ a CHKO Hovoranské louky, kde naše vinice leží. Jedná se o přírodní vlnění v krajině, dokonalé jak naše příroda umí být.
Půda a vinice jsou pro nás stavební kámen, bez kterého nelze víno vyrábět. Na Hovoransku, kde pěstujeme největší část vinic, nalezneme černozem, sprašové hlíny a vápnité slíny. Ve Starých horách zase spraše a písčitohlinité půdy. Teplé podnebí v kombinaci s půdou prospívají odrůdám, které mají ovocný charakter.
Věnujeme se odrůdám typickým pro náš region jako je Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Frankovka, nebo Zweigelt. V našich půdách se jim daří a díky podnebí mají ovocný charakter s příjemnými kyselinami.
Vytvořili jsme vinařství, které pracuje s tradičními hodnotami, ale s moderním pojetím. Myšlenka je snoubit moderní technologie ve výrobě vín s tradiční vinohradnickou prací, připravit si kvalitní surovinu a s ní pracovat. Odrazit „terroir“ našich vinic, na kterých hospodaříme bezmála více než 30 let.
Rádi vás přivítáme u nás na degustaci, ukážeme výrobní prostory a hojně pohostíme. Těšíme se na vaši návštěvu.
Anetka a Zbyněk Dohnálkovi
