O vinařství

Jít svou vlastní cestou, dělat víno s radostí a odrazit terroir Slováckých vinic.

 

Jsme manželé Dohnálkovi, Anetka a Zbyněk. Kde víno vyrábíme, tam i žijeme. Rodinné vinařství, které odkazuje na práci našich předků a my se ji snažíme převzít a zase posunout dál. Vyrábět víno z vlastních vinic, které nám byly svěřeny. Na konci 90. let osázel děda vinice ve Starých horách a my k tomu v roce 2022 vysadili vinici novou. Děda už tu s námi není, ale jeho odkaz ano. Je to vášeň i práce, ale hlavně dar. S velkou pokorou obděláváme 1 ha cca 5500 keřů vlastních vinic. S pracemi ve vinařství nám pomáhá rodina. Vinice leží ve Slovácké podoblasti ve viniční trati Staré hory okolo Čejče s výhledem na obec Hovorany, Čejč i Pálavu. Leží v ,,Moravském toskánsku" v CHKO Hovoranské louky. Půda a vinice jsou pro nás stavební kámen, bez kterého nelze víno vyrábět.

 

Myšlenka je snoubit moderní technologie ve výrobě vín s vinohradnickou prací, připravit si kvalitní surovinu a s ní pracovat. Odrazit ,,terroir" Slováckých vinic, především těch okolo Čejče a Hovoran. Vyrábíme vína tichá i jemně perlivá, červená i bíla v sudech barrique, ale také rosé či blendy v podobě cuvée. Naleznete u nás odrůdy jako Chardonnay, Sauvignon, Rulandské šedé i bílé, Ryzlink rýnský, Pálavu, Müllerku, Frankovku či Zweigeltrebe, aj.

 

Rádi vás přivítáme u nás na degustaci, ukážeme výrobní prostory a hojně pohostíme. Těšíme se na vaši návštěvu.

 

Anetka a Zbyněk Dohnálkovi